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### 步骤1：准备和腌制肉末首先，将瘦肉切成肉末。把瘦肉一部分部分放入砧板，用刀背轻轻剁成小颗粒。剁好的肉末需要用一勺油、一小勺盐和一勺蚝油进行腌制。将调料均匀抓入肉末中，然后放置腌制十分钟，让调料充分渗透到瘦肉里。同时，我们需要把豆腐切成小块备用。为了更佳的蒜香味，我们还需要切一些蒜末和葱花。将大蒜剁成细末，将葱切成葱花备用。 本站消息，8月27日，交银科锐科技创新混合A最新单位净值为0.9959元，累计净值为0.9959元，较前一交易日下跌0.81%。历史数据显示该基金近1个月下跌6.1